GÜncel Yazılar

Mantarlı Burgu Makarna

Kategori Makarnalar - 14 Mart 2015 0 Yorum

Tencereye su konulur, tuz ve zeytinyağı atılıp kaynamaya bırakılır. Kaynayınca makarnalar konulup yaklaşık on dakika kaynatılır ve süzülür. Tencerede tereyağı eritilir, rendelenmiş havuç, doğranmış kereviz sapları ve sarımsaklar… Devamı »

Fırında Dana Pirzola

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 14 Mart 2015 0 Yorum

Zeytinyağı, biberiye, tane karabiberler, defneyaprakları ve dövülmüş sarımsaklar iyice karıştırılıp marinat yapılır. Pirzola bu marinat ta bir gece bırakılır. Tava kızdırılır, pirzolanın her iki tarafı üçer dakika mühürlenir…. Devamı »

Kireçte Kabak Tatlısı

Kategori Meyve Tatlıları, Tatlılar - 12 Mart 2015 0 Yorum

Kireç derin bir kapta 2-3 litre suya konulur, bir gece bekletilir; sabah berrak su kısmı ve üstteki kaymak gibi tabaka kap eğilmeden başka bir kaba aktarılır. Kabak dilimleri… Devamı »

Susamlı Tavuk Kavurma

Kategori Kümes Hayvanları - 04 Mart 2015 0 Yorum

Tavuk ocakta tütsülenip varsa kalmış tüyleri yakılır. Basınçlı tencereye 1 bütün soğanla beraber konulur, yeteri kadar su ilave edilip 50 dakika pişirilir. Pişen tavuk soğuduktan sonra didiklenerek ufak… Devamı »

Garnitürlü Poğaça Köfte

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 03 Mart 2015 0 Yorum

Çukur bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar ve ıslatılıp sıkılmış ekmek içi konulur ve iyice yoğrulur. Çay Tabağından biraz büyük, yuvarlak ve bastırılarak inceltilmiş köfteler hazırlanır. Yarısına garnitür… Devamı »

Ispanaklı Piliç Sarma

Kategori Kümes Hayvanları - 26 Şubat 2015 0 Yorum

Piliçler iki naylon arasında dövülerek iyice açılıp inceltilir; marinata içine konularak yaklaşık bir saat marine edilir. Bir tencerede yemeklik doğranmış soğan bir kaşık yağda kavrulur, iyice yıkanıp doğranmış… Devamı »

Kremalı Mantar Çorbası

Kategori Çorbalar - 31 Ocak 2015 0 Yorum

Mantarlar yıkanır, kurulanır ve çok ince doğranır. Soğan ince yemeklik doğranır. Tencere ocağa konur altı yakılır yağlar konulup kızdırılır. Soğanlar atılır yumuşayıncaya kadar kavrulur. Mantarlar ilave edilir, suyunu… Devamı »

Pastırmalı Kuymak

Kategori Mezeler, Sıcak Mezeler - 04 Ocak 2015 0 Yorum

Kapaklı bir tavada yağ eritilir, mısır unu kavrulur. Rengi dönmeden soğuk su ilave edilerek karıştırılır.                 Peynirler ilave edilir. Peynirler eriyince… Devamı »

Kıtır

Kategori Hamur İşleri, Tatlı Ve Tuzlu Çörekler - 04 Ocak 2015 0 Yorum

Yağ eritilir, çukur bir kapta 1 yumurta ile çırpılır. Rendelenmiş kaşar ve beyaz peynirler, 1çay kaşığı tuz ve un konulup iyice yoğrularak bir hamur yapılır. Dereotu ve pul… Devamı »

Lahana Salatası

Kategori Mezeler, Salatalar - 25 Aralık 2014 0 Yorum

Lahanalar ayrı, ayrı ince dilimlenir ve ufaltılırlar. Yine ayrı kaplarda tuz ve sirke ile iyice ovulurlar. Servis tabağına yayılıp üstlerine zeytinyağı gezdirildikten sonra, zeytin ve çeri domatesi ile… Devamı »

Fırında Patates Kayığı

Kategori Mezeler, Sıcak Mezeler - 19 Aralık 2014 0 Yorum

Patatesler iyice yıkanır, kabukları ile ısıtılmış 225 derece fırına konulur. Üstleri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir. Fırından alınan patateslerin içleri kabukta yarım santim patates kalacak şekilde oyulur…. Devamı »

Kadın Budu Köfte

Kategori Mezeler, Sıcak Mezeler - 14 Aralık 2014 0 Yorum

Bir tencereye, bir buçuk silme kaşığı tereyağı ile soğanları pembe renk alıncaya kadar kavurun. Sonra kavrulmuş soğanlara bir buçuk bardak suyu, pirinci ve tuz ilave edip, pirinçler iyice… Devamı »

Kumkuat (Kamkat) Reçeli

Kategori Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler - 07 Aralık 2014 1 Yorum

  Kamkatların sapları koparılır, kaynar suya atılarak 6-7 dakika kaynatılır. Suyu dökülür. Tencereye Şeker ve ölçülü su konulup kaynatılmaya başlanılır.                … Devamı »

Fırında Terbiyeli Kanat

Kategori Kümes Hayvanları - 04 Aralık 2014 0 Yorum

Malzemeler çukur bir kapta iyice karıştırılır, kanatlar içine konulup birkaç saat marine edilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.  

Fırında Çeşitli İçli Mantar

Kategori Mezeler, Sıcak Mezeler - 30 Kasım 2014 0 Yorum

Mantarlar nemli bir bezle silinir, sapları kırılarak çıkarılır. Sucuk, Sosis ve pastırma çok ufak küpler halinde dilimlenir ve mantarların içine ayrı, ayrı doldurulur. Rendelenmiş taze kaşar üstlerine konulur,… Devamı »

Karışık Sebzeli Çorba

Kategori Çorbalar - 23 Kasım 2014 0 Yorum

Sebzeler ufak küpler halinde doğranır. Derin bir tencerede tereyağı eritilir, soğan kavrulmaya başlanır. Soğan şeffaflaşınca domates hariç sebzeler ilave edilerek kavurmaya devam edilir.          … Devamı »

Kavurmalı Ev Eriştesi

Kategori Makarnalar - 22 Kasım 2014 0 Yorum

Tencerede bol su kaynatılır. Tuz, erişteler ve haşlanmış nohut tencereye alınır, erişteler haşlanınca süzülüp servis tabağına yayılır.                 Kapya biber ufak… Devamı »

Karışık İçli Kayık Börek

Kategori Börekler, Hamur İşleri - 12 Kasım 2014 0 Yorum

Yufkalar ortadan ikiye, sonra tekrar ikiye bölünüp her yufkadan 4 adet üçgen elde edilir. Süt ve zeytinyağı bir kâsede karıştırılır. Üçgen yufkaya yağlı süt sürülüp geniş tarafından rulo… Devamı »

Pane Patlıcanlı Kebap

Kategori Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri - 01 Kasım 2014 0 Yorum

Et tencereye konur kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Suyunu çekince tereyağı konulur. Yağ eriyince bademler atılıp kavurmaya devam edilir. İki dakika sonra yemeklik doğranmış soğan ve… Devamı »

Garnitürlü Rulo Köfte

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 25 Ekim 2014 0 Yorum

Kıyma derin bir kaba alınıp tüm malzeme ile yoğrulur. Üstü örtülüp buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Fırın kağıdı tezgaha yayılır, üzerine kıyma alınıp el ile yavaş, yavaş bastırılarak yarım… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.