GÜncel Yazılar

Fırında Patates Kayığı

Kategori Mezeler, Sıcak Mezeler - 19 Aralık 2014 0 Yorum

Patatesler iyice yıkanır, kabukları ile ısıtılmış 225 derece fırına konulur. Üstleri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir. Fırından alınan patateslerin içleri kabukta yarım santim patates kalacak şekilde oyulur…. Devamı »

Kadın Budu Köfte

Kategori Mezeler, Sıcak Mezeler - 14 Aralık 2014 0 Yorum

Bir tencereye, bir buçuk silme kaşığı tereyağı ile soğanları pembe renk alıncaya kadar kavurun. Sonra kavrulmuş soğanlara bir buçuk bardak suyu, pirinci ve tuz ilave edip, pirinçler iyice… Devamı »

Kumkuat (Kamkat) Reçeli

Kategori Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler - 07 Aralık 2014 1 Yorum

  Kamkatların sapları koparılır, kaynar suya atılarak 6-7 dakika kaynatılır. Suyu dökülür. Tencereye Şeker ve ölçülü su konulup kaynatılmaya başlanılır.                … Devamı »

Fırında Terbiyeli Kanat

Kategori Kümes Hayvanları - 04 Aralık 2014 0 Yorum

Malzemeler çukur bir kapta iyice karıştırılır, kanatlar içine konulup birkaç saat marine edilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.  

Fırında Çeşitli İçli Mantar

Kategori Mezeler, Sıcak Mezeler - 30 Kasım 2014 0 Yorum

Mantarlar nemli bir bezle silinir, sapları kırılarak çıkarılır. Sucuk, Sosis ve pastırma çok ufak küpler halinde dilimlenir ve mantarların içine ayrı, ayrı doldurulur. Rendelenmiş taze kaşar üstlerine konulur,… Devamı »

Karışık Sebzeli Çorba

Kategori Çorbalar - 23 Kasım 2014 0 Yorum

Sebzeler ufak küpler halinde doğranır. Derin bir tencerede tereyağı eritilir, soğan kavrulmaya başlanır. Soğan şeffaflaşınca domates hariç sebzeler ilave edilerek kavurmaya devam edilir.          … Devamı »

Kavurmalı Ev Eriştesi

Kategori Makarnalar - 22 Kasım 2014 0 Yorum

Tencerede bol su kaynatılır. Tuz, erişteler ve haşlanmış nohut tencereye alınır, erişteler haşlanınca süzülüp servis tabağına yayılır.                 Kapya biber ufak… Devamı »

Karışık İçli Kayık Börek

Kategori Börekler, Hamur İşleri - 12 Kasım 2014 0 Yorum

Yufkalar ortadan ikiye, sonra tekrar ikiye bölünüp her yufkadan 4 adet üçgen elde edilir. Süt ve zeytinyağı bir kâsede karıştırılır. Üçgen yufkaya yağlı süt sürülüp geniş tarafından rulo… Devamı »

Pane Patlıcanlı Kebap

Kategori Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri - 01 Kasım 2014 0 Yorum

Et tencereye konur kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Suyunu çekince tereyağı konulur. Yağ eriyince bademler atılıp kavurmaya devam edilir. İki dakika sonra yemeklik doğranmış soğan ve… Devamı »

Garnitürlü Rulo Köfte

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 25 Ekim 2014 0 Yorum

Kıyma derin bir kaba alınıp tüm malzeme ile yoğrulur. Üstü örtülüp buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Fırın kağıdı tezgaha yayılır, üzerine kıyma alınıp el ile yavaş, yavaş bastırılarak yarım… Devamı »

Parmesanlı Patlıcan

Kategori Mezeler, Sıcak Mezeler - 11 Ekim 2014 0 Yorum

Tuzlu suda bekletip acısını çıkarın. Süzdürüp kuruladığınız patlıcanları önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızartın. (İsteyenler sade olarak da kızartabilir.)                … Devamı »

Aşure

Kategori Sütlü Tatlılar, Tatlılar - 05 Ekim 2014 0 Yorum

Akşamdan ıslatılmış buğday, 10 bardak suyla düdüklü tencereye konulur ve 1,5 saat pişirilir. Ocaktan alınıp aşure yapılacak tencereye dökülür.                  … Devamı »

Sakızlı Patates Püresi İle Fırın Pirzola

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 05 Ekim 2014 0 Yorum

Patatesler haşlanır, kabukları soyulur, derin bir kapta ezecek ile püre haline getirilir. Tereyağı bir sahanda eritilir, pürenin üstüne dökülür. Sakız havanda az tuz ile dövülüp püreye katılır. Muskat… Devamı »

Yeşil Mercimek Dolması

Kategori Diğer Dolmalar, Dolmalar - 05 Ekim 2014 0 Yorum

Geceden ıslattığınız mercimekleri haşlayıp, suyunu süzün. Soğanları kare şeklinde doğrayıp, tuz ve karabiberle ovalayın. Maydanozu, dereotunu, yeşil mercimekleri, zeytinyağını, limon suyunu ve şekeri içine atın. Karıştırarak, dolmanın içini… Devamı »

Kabaklı Yufka Böreği

Kategori Börekler, Hamur İşleri - 01 Ekim 2014 0 Yorum

Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, ince, ince doğra, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, 4-5 dakika öldür. Kabağın sapını… Devamı »

Köfteli Alinazik

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 27 Eylül 2014 0 Yorum

Patlıcanlar közlenir, akarsu altında kabukları soyulur. Bıçakla kıyılan patlıcanlar çukur bir kaba alınır, üzerine yoğurt, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber konulup iyice harmanlanarak bir tepsiye yayılır. Kapya… Devamı »

Tarhunlu Domates Çorbası

Kategori Çorbalar - 19 Eylül 2014 0 Yorum

Bir tencerede tereyağı ve unu kavurun. 1 su bardağı sütü yavaş, yavaş ilave edin. 5 su bardağı suyu da aynı şekilde yavaşça dökün ve kaynamaya bırakın. Domateslerin kabuklarını… Devamı »

Rezeneli Çift Peynirli Omlet

Kategori Yumurta Yemekleri - 13 Eylül 2014 0 Yorum

Peynirler rendelenir, çırpılmış iki yumurtanın içine katılır. Rezene ve ince kıyılmış maydanoz da katılıp baharatlar konulur ve iyice karıştırılır.               Tavaya 1… Devamı »

İzmir Köftesi

Kategori Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri - 13 Eylül 2014 0 Yorum

Pirinç değirmende toplu iğne başı oluncaya kadar çekilir. Kıyma, tuz, karabiberle 10 dakika kadar yoğrulur. Kiraz boyunda köfteler yuvarlanır. Tencereye su konulup kaynatılır. Köfteler ve nohut içine atılır,… Devamı »

Karamelli Elma Tatlısı

Kategori Meyve Tatlıları, Tatlılar - 09 Eylül 2014 0 Yorum

Elmalar soyulur, aletle çekirdekli kısmı oyulup çıkarılır. Çelik tabanlı bir tencereye 4 kaşık şeker konulup orta ateşe oturtulur. Şeker eriyip karamelleşince soğuk su ilave edilir, kalan şeker ve… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.