GÜncel Yazılar

Yarmalı Etli Lâhana Dolması

Kategori Dolmalar, Etli Dolmalar - 05 Aralık 2015 0 Yorum

Yarmayı 2.5 tatlı kaşığı tuz ve 1.5 su bardağı su ile yoğurun. Kıymayı ekleyip yoğurmaya devam edin. Dolma içini hazırladıktan sonra 15 dakika buzdolabında dinlendirin.Lahana yapraklarını bütün olarak… Devamı »

Tiritli Köfte

Kategori Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri - 01 Aralık 2015 0 Yorum

Bulgur köftelerini hazırlamak için; derin bir kabın içine bulgur konulur ve üstünü örtecek kadar sıcak suyla ıslatılıp üstü örtülür.. Bulgur yumuşadığında kıyma, un, yumurta ve tuzu ekleyip, iyice yoğurarak köfte hamuru hazırlanır.

Kırlı Kızartması

Kategori Mezeler, Soğuk Mezeler - 29 Ekim 2015 0 Yorum

Patlıcanlar alaca soyulur, dikine olarak sapından ayırmadan dörde bölünür, tuzlu suya konulur. Tavaya alınıp kızartılır. Doğranmış soğan, biber, sarımsaklar tavaya atılır biraz kızarınca doğranmış domatesler eklenir az kızartılır…. Devamı »

Erikli Bademli Kebap

Kategori Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri - 25 Ekim 2015 0 Yorum

Et çukur bir kaseye konur, zeytinyağı, kimyon, kekik, havanda dövülmüş kaküle ve havanda tuzla dövülmüş sakız, havanda tuzla dövülmüş bir diş sarımsak, karabiber, pul biber konularak marine edilir…. Devamı »

Zeytinyağlı Yeşil Domates

Kategori Zeytinyağlılar - 08 Ekim 2015 0 Yorum

Karnıyarık tenceresine zeytinyağı konulur ve altı açılır. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsaklarla kesme şekerler tencereye alınır. Soğanlar şeffaflaşınca sirke konulup bir çevrilir ve kalınca dilimlenmiş domatesler konulur. Tuz,… Devamı »

Domates Soslu Kuru Köfte

Kategori Mezeler, Soğuk Mezeler - 24 Ağustos 2015 0 Yorum

Çukur bir kaseye soğan rendelenir, suyu sıkılıp atılır.

İzmir Pilavı

Kategori Pilavlar - 21 Ağustos 2015 0 Yorum

Pirinci tuzlu sıcak suda bir süre bekletin. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Yağda kavurun. Dolmalık fıstıkları ilave edip kavurmaya devam edin. Kayısı ve kuş üzümünü ilave edin. Et suyu… Devamı »

Yoğurtlu Kıyma Kebabı

Kategori Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri - 15 Ağustos 2015 0 Yorum

Pideler küp, küp doğranır, kebap servise verilmeden 20 dakika önce hafif yağlanmış bir tavada kısık ateşte 15 dakika kızartılır ve servis tabağına yayılır.

Lebeni Çorbası

Kategori Çorbalar - 18 Haziran 2015 0 Yorum

  Dövme bir tencereye konur, üzerine bir miktar da su konarak kaynatılır ve suyunu çekmesi beklenir. Başka bir kapta ıslatılan nohut dövmeye katılır, sıcak su ilave edilir ve… Devamı »

Sebzeli Püreli Gondol Köfte

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 16 Haziran 2015 0 Yorum

Domatesler rendelenir tavaya zeytinyağı ve domatesler, sirke, ezilmiş sarımsaklar, şeker ve tuz, karabiber konulur, orta ateşte kaynamaya bırakılır. Yaklaşık on beş dakikada domatesler pişerler, o zaman yıkanmış süzülmüş… Devamı »

Patlıcan Mezesi

Kategori Mezeler, Sıcak Mezeler - 01 Haziran 2015 0 Yorum

Patlıcanın sapı kısa kesilir, arka yaprakları ayıklanır, közlenir bütünlüğü bozulmayacak şekilde soyulur. Fırın kabı yağlanır patlıcan yerleştirilir, çatalla delinip üstüne tuz karabiber eritilmiş tereyağı ve dövülmüş sarımsak konulup… Devamı »

Zeytinyağlı Arpacık Soğanı

Kategori Zeytinyağlılar - 18 Mayıs 2015 0 Yorum

Arpacık soğanlarını sıcak suda on dakika bekletin, kolaylıkla soyulacaklardır. Soğanların iki başını kesin tencerede kızdırdığınız yağa atın, şekerleri ve sarımsakları da ilave ederek orta ateşte kavurmaya devam edin…. Devamı »

Turşu Aşı

Kategori Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri - 10 Mayıs 2015 0 Yorum

  Geceden ıslatılmış nohut ve buğday, et, tereyağı, toz buyyon ve 6 bardak su düdüklü tencereye konulup pişirilir. 25 dakika pişirilip kapak açılır, temizlenip 3 e bölünmüş fasulyeler,… Devamı »

Patatesli Yaprak Sarması

Kategori Dolmalar, Zeytinyağlı Dolmalar - 09 Mayıs 2015 0 Yorum

Soğanları küçük, küçük doğrayın. Aynı kaba çiğ olarak patatesleri rendeleyin ve pirinci ilave edin. Nane, tuz, şeker, karabiber, maydanoz ve yağını koyup karıştırın. Hazırladığınız içi yapraklara sarın. Bir… Devamı »

Mercimekli Poğaça

Kategori Hamur İşleri, Tatlı Ve Tuzlu Çörekler - 07 Mayıs 2015 0 Yorum

Tavaya yemeklik doğranmış soğan konularak kısık ateşte kavrulur, yumuşayınca salçalar konulur ve kavurmaya devam edilir. Salçalar da pişince tuz, karabiber konulup ateşten alınır ve haşlanmış mercimekle karıştırılır, içiniz… Devamı »

Kıymalı Patatesli Poğaça

Kategori Hamur İşleri, Tatlı Ve Tuzlu Çörekler - 26 Nisan 2015 0 Yorum

Kıyma 1 bardak su ile tavaya konur, rengi dönünce su bir bardağa alınır ve tavaya yemeklik doğranmış soğan konularak kısık ateşte kavurmaya devam edilir. Soğanlar yumuşayınca tuz, karabiber… Devamı »

Taze Soğanlı Sarımsaklı Patlıcan Kebabı

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 25 Nisan 2015 0 Yorum

Et Zeytinyağı ile harmanlanır, tencereye alınır, çok kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bıraktığı suyu çekmeye başlayınca kimyon, tuz, karabiber, havanda dövülmüş kişniş ve ince doğranmış soğanlarla sarımsaklar tencereye alınır…. Devamı »

Siyah Pilav

Kategori Pilavlar - 25 Nisan 2015 0 Yorum

Siyah pirinç kabuklu bir pirinç olduğu için pişirilmesinde ufak farklar vardır. Önce pirinç bir çukur kaba alınır ve üstüne kaynar tuzlu su dökülerek bir saat bekletilir, süzülür ve… Devamı »

Hardal Soslu Patates Salatası

Kategori Mezeler, Salatalar - 19 Nisan 2015 0 Yorum

Derin bir çukur kaba küp, küp doğranan patatesler alınır. Yeşillikler çok ince doğranıp üstüne konulur. Kornişonlar ince doğranıp ilave edilir. Tuz ve baharatlar konularak harmanlanır. Karıştırma kabına hardal,… Devamı »

Kremalı Tavuk Yahni

Kategori Kümes Hayvanları - 15 Mart 2015 0 Yorum

Göğüsler ufak kuşbaşı doğranır. Tencerede kızdırılan yağa atılır ve kızartılmaya bırakılır. Bu arada sarımsaklar ince doğranıp tencereye alınır. Kızaran tavuklar tencereden alınır, piyac doğranmış soğan tencereye konulur, hafif… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.