GÜncel Yazılar

Zeytinyağlı Yeşil Domates

Kategori Zeytinyağlılar - 08 Ekim 2015 0 Yorum

Karnıyarık tenceresine zeytinyağı konulur ve altı açılır. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsaklarla kesme şekerler tencereye alınır. Soğanlar şeffaflaşınca sirke konulup bir çevrilir ve kalınca dilimlenmiş domatesler konulur. Tuz,… Devamı »

Domates Soslu Kuru Köfte

Kategori Mezeler, Soğuk Mezeler - 24 Ağustos 2015 0 Yorum

Çukur bir kaseye soğan rendelenir, suyu sıkılıp atılır.

İzmir Pilavı

Kategori Pilavlar - 21 Ağustos 2015 0 Yorum

Pirinci tuzlu sıcak suda bir süre bekletin. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Yağda kavurun. Dolmalık fıstıkları ilave edip kavurmaya devam edin. Kayısı ve kuş üzümünü ilave edin. Et suyu… Devamı »

Yoğurtlu Kıyma Kebabı

Kategori Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri - 15 Ağustos 2015 0 Yorum

Pideler küp, küp doğranır, kebap servise verilmeden 20 dakika önce hafif yağlanmış bir tavada kısık ateşte 15 dakika kızartılır ve servis tabağına yayılır.

Lebeni Çorbası

Kategori Çorbalar - 18 Haziran 2015 0 Yorum

  Dövme bir tencereye konur, üzerine bir miktar da su konarak kaynatılır ve suyunu çekmesi beklenir. Başka bir kapta ıslatılan nohut dövmeye katılır, sıcak su ilave edilir ve… Devamı »

Sebzeli Püreli Gondol Köfte

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 16 Haziran 2015 0 Yorum

Domatesler rendelenir tavaya zeytinyağı ve domatesler, sirke, ezilmiş sarımsaklar, şeker ve tuz, karabiber konulur, orta ateşte kaynamaya bırakılır. Yaklaşık on beş dakikada domatesler pişerler, o zaman yıkanmış süzülmüş… Devamı »

Patlıcan Mezesi

Kategori Mezeler, Sıcak Mezeler - 01 Haziran 2015 0 Yorum

Patlıcanın sapı kısa kesilir, arka yaprakları ayıklanır, közlenir bütünlüğü bozulmayacak şekilde soyulur. Fırın kabı yağlanır patlıcan yerleştirilir, çatalla delinip üstüne tuz karabiber eritilmiş tereyağı ve dövülmüş sarımsak konulup… Devamı »

Zeytinyağlı Arpacık Soğanı

Kategori Zeytinyağlılar - 18 Mayıs 2015 0 Yorum

Arpacık soğanlarını sıcak suda on dakika bekletin, kolaylıkla soyulacaklardır. Soğanların iki başını kesin tencerede kızdırdığınız yağa atın, şekerleri ve sarımsakları da ilave ederek orta ateşte kavurmaya devam edin…. Devamı »

Turşu Aşı

Kategori Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri - 10 Mayıs 2015 0 Yorum

  Geceden ıslatılmış nohut ve buğday, et, tereyağı, toz buyyon ve 6 bardak su düdüklü tencereye konulup pişirilir. 25 dakika pişirilip kapak açılır, temizlenip 3 e bölünmüş fasulyeler,… Devamı »

Patatesli Yaprak Sarması

Kategori Dolmalar, Zeytinyağlı Dolmalar - 09 Mayıs 2015 0 Yorum

Soğanları küçük, küçük doğrayın. Aynı kaba çiğ olarak patatesleri rendeleyin ve pirinci ilave edin. Nane, tuz, şeker, karabiber, maydanoz ve yağını koyup karıştırın. Hazırladığınız içi yapraklara sarın. Bir… Devamı »

Mercimekli Poğaça

Kategori Hamur İşleri, Tatlı Ve Tuzlu Çörekler - 07 Mayıs 2015 0 Yorum

Tavaya yemeklik doğranmış soğan konularak kısık ateşte kavrulur, yumuşayınca salçalar konulur ve kavurmaya devam edilir. Salçalar da pişince tuz, karabiber konulup ateşten alınır ve haşlanmış mercimekle karıştırılır, içiniz… Devamı »

Kıymalı Patatesli Poğaça

Kategori Hamur İşleri, Tatlı Ve Tuzlu Çörekler - 26 Nisan 2015 0 Yorum

Kıyma 1 bardak su ile tavaya konur, rengi dönünce su bir bardağa alınır ve tavaya yemeklik doğranmış soğan konularak kısık ateşte kavurmaya devam edilir. Soğanlar yumuşayınca tuz, karabiber… Devamı »

Taze Soğanlı Sarımsaklı Patlıcan Kebabı

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 25 Nisan 2015 0 Yorum

Et Zeytinyağı ile harmanlanır, tencereye alınır, çok kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bıraktığı suyu çekmeye başlayınca kimyon, tuz, karabiber, havanda dövülmüş kişniş ve ince doğranmış soğanlarla sarımsaklar tencereye alınır…. Devamı »

Siyah Pilav

Kategori Pilavlar - 25 Nisan 2015 0 Yorum

Siyah pirinç kabuklu bir pirinç olduğu için pişirilmesinde ufak farklar vardır. Önce pirinç bir çukur kaba alınır ve üstüne kaynar tuzlu su dökülerek bir saat bekletilir, süzülür ve… Devamı »

Hardal Soslu Patates Salatası

Kategori Mezeler, Salatalar - 19 Nisan 2015 0 Yorum

Derin bir çukur kaba küp, küp doğranan patatesler alınır. Yeşillikler çok ince doğranıp üstüne konulur. Kornişonlar ince doğranıp ilave edilir. Tuz ve baharatlar konularak harmanlanır. Karıştırma kabına hardal,… Devamı »

Kremalı Tavuk Yahni

Kategori Kümes Hayvanları - 15 Mart 2015 0 Yorum

Göğüsler ufak kuşbaşı doğranır. Tencerede kızdırılan yağa atılır ve kızartılmaya bırakılır. Bu arada sarımsaklar ince doğranıp tencereye alınır. Kızaran tavuklar tencereden alınır, piyac doğranmış soğan tencereye konulur, hafif… Devamı »

Mantarlı Burgu Makarna

Kategori Makarnalar - 14 Mart 2015 0 Yorum

Tencereye su konulur, tuz ve zeytinyağı atılıp kaynamaya bırakılır. Kaynayınca makarnalar konulup yaklaşık on dakika kaynatılır ve süzülür. Tencerede tereyağı eritilir, rendelenmiş havuç, doğranmış kereviz sapları ve sarımsaklar… Devamı »

Fırında Dana Pirzola

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 14 Mart 2015 0 Yorum

Zeytinyağı, biberiye, tane karabiberler, defneyaprakları ve dövülmüş sarımsaklar iyice karıştırılıp marinat yapılır. Pirzola bu marinat ta bir gece bırakılır. Tava kızdırılır, pirzolanın her iki tarafı üçer dakika mühürlenir…. Devamı »

Kireçte Kabak Tatlısı

Kategori Meyve Tatlıları, Tatlılar - 12 Mart 2015 0 Yorum

Kireç derin bir kapta 2-3 litre suya konulur, bir gece bekletilir; sabah berrak su kısmı ve üstteki kaymak gibi tabaka kap eğilmeden başka bir kaba aktarılır. Kabak dilimleri… Devamı »

Susamlı Tavuk Kavurma

Kategori Kümes Hayvanları - 04 Mart 2015 0 Yorum

Tavuk ocakta tütsülenip varsa kalmış tüyleri yakılır. Basınçlı tencereye 1 bütün soğanla beraber konulur, yeteri kadar su ilave edilip 50 dakika pişirilir. Pişen tavuk soğuduktan sonra didiklenerek ufak… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.